Haus Katharinensee

Kaufleute für Hotelmanagement (m/w/d)
Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Kaufleute für Hotelmanagement arbeiten meistens hinter den Kulissen und sind für die kaufmännische Steuerung eines Hotels zuständig. Sie übernehmen Aufgaben im Einkauf, in der Buchhaltung, im Personalwesen, aber auch eine Entwicklung im Bereich Marketing und Vertrieb ist möglich. Um zu verstehen, wie das Zusammenspiel der unterschiedlichen Bereiche in unserem Hotel in Bad Saarow funktioniert, lernst du während deiner Ausbildung alle Hotelbereiche kennen. Du wirst also nicht nur in der Verwaltung Akten wälzen, sondern auch an der Rezeption, in der Küche oder dem Restaurant Erfahrungen sammeln.

DAS LERNT MAN:
Basiswissen aus den Bereichen: Küche, Service, Empfang, Reservierung, Housekeeping & Lager
Planung im Bereich der Reservierung
Kalkulation & Planung von Veranstaltungen sowie Angebotserstellung & Rechnungsprüfung
Personalwesen
Rechnungswesen
Warenwirtschaft & Einkauf
Kaufmännische Steuerung & Kontrolle

Deine Aufgaben im Überblick (Beispiele):
Empfangs- und Reservierungsbereich organisieren
Übernachtungen verkaufen
Buchungsverhalten und Vertriebskosten analysieren
Veranstaltungen organisieren
Verkaufsstrategien planen
Prozesse optimieren
Personal anleiten

Du hast:
Kontaktbereitschaft, Kunden- & Serviceorientierung
Team- & Kommunikationsfähigkeit
Organisationstalent & Flexibilität
Gutes Zahlenverständnis & kaufmännisches Denken

Voraussetzungen:
Abgeschlossener Schulabschluss (Mittlere Reife, Fachabitur, Abitur)
gute Fähigkeiten in Mathe, Deutsch und Englisch

Arbeitszeit:
Schichtdienst
Flexible Arbeitszeitmodelle
Dienst an Sonn- & Feiertagen

Deine Karriere:
Nach Deiner Ausbildung wirst du überwiegend aus dem Büro heraus die Strippen ziehen. Denn anders als die Hotelfachleute, die vor allem in den Bereichen Service, Empfang und Küche tätig sind, sind die Kaufleute für Hotelmanagement, wie der Name schon sagt, für die kaufmännischen Abläufe verantwortlich.

BEWERBUNG DIREKT AN:
Ansprechpartnerin Ausbildung: Andrea Zimmer
Tel.: +49 33606 85530 | info@haus-katharinensee.de

Haus Katharinensee | Bahnhofstraße 56 15299 Müllrose

Hotelfachleute (m/w/d)
Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Hotelfachleute sind die Allrounder in Beherbergungsbetrieben. An der Rezeption betreuen sie Gäste, von der Ankunft bis zur Abreise. Sie organisieren das Housekeeping genauso wie den Frühstücksdienst, Veranstaltungen und koordinieren Gästewünsche. Darüber hinaus übernehmen sie kaufmännisch verwaltende Aufgaben in der Reservierung und im Verkauf. Weil dieses Berufsfeld so vielseitig ist, durchläufst du während deiner Ausbildung alle Bereiche unseres Hotels in Bad Saarow. Also ideale Voraussetzungen, um zu testen, was Dir am meisten liegt und in welche Fachabteilung du später arbeiten möchtest.

DAS LERNT MAN:
Für das vielseitige Berufsbild durchlaufen die angehenden Hotelfachleute zunächst alle Bereiche eines Hotels:
Küche & Restaurant
Empfang & Reservierung
Housekeeping-Management
Food-and-Beverage-Management
Maßnahmen des Managements sowie des Marketings
Buchhaltung und Personalwesen

Deine Aufgaben im Überblick (Beispiele):
Rezeption/Reservierung:
Gästeberatung und Betreuung, Angebote versenden, Buchungen vornehmen und ändern, Check-In und Check-Out durchführen
Restaurant:
Gästebetreuung und Beratung, Servieren von Speisen & Getränken, Abräumen, Tische eindecken

Küche:
Hotelfachleute kennen nicht nur die Speisekarte, sondern helfen auch bei der Zubereitung in der Küche mit

Housekeeping:
Reinigung und Auffrischung der Zimmer, Pflege und Reinigung öffentliche Hotelbereiche, Ausstattung Hygieneartikel gesamtes Hotel, Koordination und Reinigung der Hoteltextilien sowie Gästewäsche und Dienstkleidung

Büro:
organisatorische und verwaltungstechnische Aufgaben: Veranstaltungsbereich, Buchhaltung und Einkauf, Personalbereich, Vertrieb und Marketing

Du hast / bist:
Spaß am Umgang mit Menschen
Kontaktbereitschaft, Kunden- & Serviceorientierung
Team- & Kommunikationsfähigkeit
Organisationstalent & Flexibilität
Freundliches & offenes Auftreten

Voraussetzungen:
Abgeschlossener Schulabschluss (Mittlere Reife)
Du bist ein Macher/in und Entertainer/in

Arbeitszeit:
Schichtdienst
Flexible Arbeitszeitmodelle
Dienst an Sonn- & Feiertagen

Deine Karriere:
Nach Deiner Ausbildung steht Dir die ganze Welt des Hotels offen, auch Deinen Karriereweg kannst Du nach Deinen persönlichen Stärken individuell gestalten. Als Allrounder hast du aber auch die idealen Voraussetzungen um als Springer zu arbeiten oder Positionen zu besetzen in denen du für mehrere Bereiche Verantwortung trägst.